在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。有没有觉得很神奇?

无论春夏秋冬，冰淇淋对于我们来说，都是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。夏天热，吃冰淇淋，我们都觉得降温，凉爽。冬天吃，纯粹的偏爱和找刺激啦!

而如今4月的天，二十七八度，南京的春天又是悄悄的来，默默地离开了我们，小编只觉得——热了，去吃冰淇淋吧。

不要再对着我的图片流口水啦，我们进入今天的正题：冰淇淋店开店必经流程有哪些?

【市场分析】

进入夏季，冰淇淋无疑是最为热销的商品之一。虽然市面上的冰淇淋多种多样，但是大体上还是一样的，竞争优势不明显。从我们现在越来越追求的一点着手，最爱冰淇淋的永远是女士or小孩(当然，也不排除某些男士不好意思说自己也爱)

这就需要对市场的了解，产品的认识，商圈消费群体。同业竞争，对自己的人力、财力、时间做一个整体的评估。开店的规模和形态，产品的特色定位以及价格的策略。加盟品牌的考察,供应商的来源,资金准备等。

【执行过程】

办理加盟手续,完成冰淇淋店所有的吧台的部分、座位、以及生产设备，操作的流程，选定所有的设备，确定水、电、动力及采购，监工到所有的完工。

【特色定位】

爱美的天性，冰淇淋的糖分热量，似乎冲突了，怎么办?绿色—健康—无糖—瘦身，一一营运而生。

总是想着今天吃哪一种?自助的经营模式，更能满足年轻人的需求。

冰淇淋火锅。

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【选址】

第一、一些学校周边地区

一个不错的投资场所，租金相对便宜，而且人流量有所保证。其最大的缺陷就是寒暑假对其有一定的影响，不过据业内人士介绍，如果投资者在路口开店，这种不利因素的影响很小。

第二、按店面朝向划分

一般来说，冰淇淋店的店面朝向也是很有讲究的，千万不要轻易的忽视了。据统计，店面的门口朝向最好是朝南面以及东面，这样的朝向不仅可以让光照时间最长，容易吸引顾客目光，还在一定程度上迎合了消费者的日常行为习惯，因为多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。

第三、按照地点划分

可以开冰淇淋店的地理位置很多很多，一般而言，像在一些商场或者商业街，建议可以开一家价位在25元-50元之间的冰淇淋店，而那些学校附近和车站附近，开设价位保持在3元-25元之间就差不多了。另外那些机场、酒吧等大型会所，则适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店

第四、按外界因素划分

一般来说，冰淇淋店最好开在人流量最为接近的地方，例如马路边上。由于冰淇淋店的主要受众群体是女性，所以开在一些美容店、服装店、超市、首饰店等地附近，也是不错的选择哦!

【日常经营】

1、做好卫生：冰品最怕的就是卫生上的工作，冰品含有很高的牛奶含量，牛奶这个产品很容易引来繁殖细菌，所以做好卫生工作是特别重要的。跟冰淇淋接触的器皿或者冰淇淋勺都必须勤加清洁，以及店里面的清洁卫生都必须时时的注意。

2、店员的管理：人员的管理是一个冰淇淋加盟店合理运作的关键，首先我们需要选择踏实能干、勤奋亲和的店员。紧接着我们需要从饮品制作培训到日常接待作一系列严格的培训，保证店员有良好的服务状态和较高的个人素养以及团队协作。

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